Archiwum 09 kwietnia 2020

pn	wt	sr	cz	pt	so	nd
30	31	01	02	03	04	05
06	07	08	09	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	01	02	03

Składniki
ilość porcji: 18

1/2 szklanki kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 3 łyżki masła o temperaturze pokojowej 1/2 szklanki brązowego cukru 2 łyżki kakao 2 jajka 120 g mąki pszennej Polewa 120 g czekolady 150 g kwaśnej śmietany 2 łyżki cukru

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 20min. › Gotowe w: 35min.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni C. Foremki na babeczki natłuścić lub wyłożyć papilotkami. Śmietanę wymieszać z sodą i odstawić na kilka minut. Masło utrzeć z cukrem, dodać kakao, a następnie - cały czas ucierając - dodawać jajka po jednym na raz. Dodać śmietanę z sodą, wymieszać. Dodać mąkę i wymieszać na jednolitą masę. Ciastem napełniać foremki do 1/2 ich wysokości. Piec przez 20 minut.

Polewa

Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w garnku ustawionym na drugim garnku z gotującą się wodą. Dodać śmietanę i cukier, dobrze wymieszać, zagotować. Zestawić z ognia i schłodzić przed dekorowaniem babeczek.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

Składniki
ilość sztuk: 12 babeczek

125 g cukru 125 g masła 1-2 jajka 2-4 łyżki mleka 250 g mąki wymieszanej z 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 10min. › Gotowanie: 20min. › +10min. studzenie › Gotowe w: 40min.

Zmiksować masło z cukrem aż będzie jasne i puszyste. Dodać jajka, po jednym na raz. Dodać mleko, a następnie stopniowo dodawać mąkę. Nałożyć ciasto do wytłuszczonej foremki na muffiny. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Studzić przez 5 minut a następnie przełożyć na metalową kratkę i wystudzić zupełnie.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

Składniki
ilość sztuk: 18 babeczek

300 g mąki 200 g masła 100 g cukru pudru 2 żółtka sól

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 10min. › +30min. chłodzenie › Gotowe w: 55min.

Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli i pokrojone na kawałki masło. Posiekać nożem. Wsypać cukier, wbić żółtka, posiekać. Szybko zagnieść ciasto i włożyć na 30 minut do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3–4 mm, przenieść na wałku i nałożyć na ustawione obok siebie, posmarowane cienko masłem, foremki. Przycisnąć wałek i odciąć nadmiar ciasta. Docisnąć ciasto dłonią do dna i brzegów foremek. Skrawki ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i nakryć następne foremki. Ciasto na dnie foremek nakłuć widelcem, wyłożyć folią aluminiową i napełnić suchym grochem lub fasolą. Piec 8–12 minut w temperaturze 200°C. Ostudzone babeczki wyjąć z foremek, napełnić wybranym nadzieniem. Dobra rada. Jeżeli babeczki mają być znów wypiekane z nadzieniem, to pierwszy raz pieczemy je tylko 8 minut. Z kruchego ciasta możemy wypiekać różne ciastka zależnie od kształtu foremek, np. czółenka, łódeczki, tartaletki. Po napełnieniu nadzieniem można je po raz drugi wypiec w piecu lub bez powtórnego wypiekania napełnić świeżymi owocami, musem, galaretką, bitą śmietaną, konfiturami lub kremem.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

więcej na https://cityon.pl/blog

Składniki
ilość sztuk: 16

165 g (1,3 szkl.) mąki pszennej 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 65 g (3/4 szkl.) gorzkiego kakao 1/8 łyżeczki soli 3 łyżki masła o temperaturze pokojowej 300 g (1,5 szkl.) cukru 2 jajka 3/4 łyżeczki aromatu waniliowego 235 ml (1 szkl.) mleka

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 15min. › Gotowe w: 30min.

Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C. Do formy do mufinów włożyć papierowe foremki. Przesiać i wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao i solą. Odstawić. W dużej misce utrzeć masło z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodać jaja, po jednym na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu, a następnie dodać wanilię. Dodawać na przemian mieszankę z mąką i mleko; dobrze wymieszać. Napełnić foremki do mufinów do 3/4 wysokości. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 do 17 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wetknięta w ciasto wyjdzie czysta. Gdy ostygną polewać swoim ulubionym lukrem.

Dowiedz się więcej...

Chcesz poznać sekrety udanych muffinów?
Poszukaj inspiracji na cityon.pl

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. › Gotowanie: 50min. › Gotowe w: 1godz.10min.

Piekrnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Tortownicę nasmarować masłem i wysypać bułką tartą. Ser przepuścić przez maszynkę (można kupić od razu zmielony). W rondelku stopić masło i odstawić do ostudzenia. Białka oddzielić od żółtek. Białka wstawić do lodówki, a żółtka zmiksować z cukrem, szczyptą soli, cukrem waniliowym, olejkiem pomarańczowym i sokiem wyciśniętym z połowy cytyny. Zmiksować na gładko. Do masy dodać ser i budyń waniliowy, wymieszać na jednolitą masę, dodać zimne masło i zmiksować. Białka wyjąć z lodówki i ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z masą serową. Przełożyć do tortownicy. Piec przez 40 minut na środkowej półce w piekarniku. Jeśli sernik zbyt się przyrumienił, najlepiej przykryć go płatem folii aluminiowej. Piec przez kolejne 10-20 minut, a następnie wyłączyć piekarnik i lekko uchylić drzwiczki. Dzięki temu sernik nie powinnien opaść, gdyż stopniowo będzie stygnąć.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

Domowy cukier waniliowy?

Jeśli nie chcesz używać kupnego cukru wanilinowego, zrób w domu prawdziwy cukier waniliowy. Jak to zrobić przeczytasz na cityon.pl

Porady kuchenne

Kalendarz

Strony

Archiwum